記者詹千雁/高雄報導
古早味紅茶冰因為「俗擱大碗」稱霸平價飲料市場,雖然夏天是飲料旺季,但是到了冬天,高雄的吳家紅茶冰鼎中二店卻不受淡季影響,一樣賣得嚇嚇叫。靠著平價、高品質,每天吃下中午休息人潮、下班下課人潮和宵夜時段,甚至有門市賣到24小時營業,日賣1500杯,堪稱「店王」。
▲賣到深夜除了有顧客在排隊,小茶攤買氣相當旺,還經常有機車來拿外送訂單。(圖/吳家紅茶冰提供)
吳家紅茶冰經營近十年主打高品質又平價的飲料,一杯960CC的超大杯紅茶只要25元,胖胖杯造型喝起來感覺更過癮又划算,成功和其他手搖飲做出區隔。雖然平價,但原料卻不馬虎,吳家紅茶冰總經理吳隆健表示,所有原料都是嚴選才採購,製作堅持不添加任何防腐劑,而且吳家紅茶好喝的關鍵,是茶香和蔗糖的融合比例要抓得精準,其中還加入決明子,讓紅茶有種天然的炭燒味,加上吳家的紅茶每一鍋都用2噸的茶水去熬煮,萃取紅茶最濃厚的風味,和一般飲料店的小量煮法相比,「口感很明顯有差」。
▲紅茶牛奶原料組成很簡單,用整罐「高牧牛奶」倒入紅茶超豪邁。(圖/吳家紅茶冰提供)